สาหร่ายสไปรูลิน่าสีน้ำเงิน หรือไฟโคไซยานิน (Phycocyanin) เป็นส่วนประกอบหนึ่งของสาหร่ายสไปรูลิน่าหรือสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน โดยไฟโคไซยานินเป็นผงสีน้ำเงินเข้มที่สกัดมาจากส่วนที่เรียกว่าแกมน้ำเงิน เป็นหนึ่งในเม็ดสีตามธรรมชาติที่สามารถรับประทานได้ มักถูกนำไปใช้เป็นสารแต่งสีจากธรรมชาติในอุตสาหกรรมต่างๆมากมาย และไม่เพียงแต่มีสีสันสดใสเท่านั้น ยังอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

ว่ากันว่าไฟโคไซยานินสามารถช่วยควบคุมและสังเคราะห์เอ็นไซม์ที่สำคัญหลายอย่างที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญของมนุษย์ ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และความต้านทานต่อโรค และด้วยคุณประโยชน์ที่น่าทึ่งเหล่านี้ทำให้ไฟโคไซยานินได้รับการยกย่องว่าเป็น "Superfood" โดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร

หลายคนอาจจะเคยเห็นผงสาหร่ายสไปรูลิน่าสีน้ำเงินหรือไฟโคไซยานินกันมาบ้างแล้วตามห้างสรรพสินค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต แต่มีใครพอจะทราบหรือไม่ว่าไฟโคไซยานินนั้นแท้จริงแล้วมีมากมายหลากหลายเกรด ซึ่งขึ้นอยู่กับระดับความเข้มข้นของสี (Color Value) และปริมาณสารไฟโคไซยานิน โดยจะมีตั้งแต่เกรด E3, E6, E10, E18 และ E25 เป็นต้น โดยผงสาหร่ายสไปรูลิน่าสีน้ำเงินออร์แกนิคของ RAWGANIQ เป็นเกรด E18 แท้ ที่มีระดับความเข้มข้นของสีถึง 185 unit และมีปริมาณสารไฟโคไซยานินกว่า 40% พร้อมทั้งผ่านการรับรองออร์แกนิคมาตรฐานอเมริกา (USDA) และยุโรป (EU) ซึ่งหาได้ยากในประเทศไทย